Prof. Dr. med. Jörg Spitz nükleer tıp, preventif tıp, beslenme tıbbı uzmanı ve "İnsan Tıbbı Akademisi"nin kurucusudur.
Son 20 yıldır, özellikle kanser gibi kronik hastalıklarda moleküler ilişkileri anlaması nedeniyle, ilgisini giderek uygulanabilir, bütünsel sağlık koruma konseptlerinin geliştirilmesine yöneltmiştir. Spitzer:
„Sağlık sistemimiz, sağlığı desteklemek yerine hastalığı bastırmaya yönelik tasarlanmıştır. Bunu değiştirmek yaşamsal görevim haline gelmiştir."
Röportajda Dr. Manuel Burzler ile konuşuyor; metabolizma uzmanı ve Alman Doğal Madde Tıbbı, Fonksiyonel Tıp ve Epigenetik Derneği Başkanı. (Epigenetik: Çevremiz, yaşam tarzımız ve yaşam deneyimlerimizin genlerimizi nasıl etkilediğini açıklayan bilim dalı.)
Dr. Burzler, Münih şehrinin, kamu kurumları tarafından övülen suyunun örneğinde, musluk suyunun temizliğine ilişkin kritik soruları yanıtlamaktadır.