💧 Многие люди верят: чем больше минералов в воде, тем она полезнее. Но это не совсем так.
Важна не количество, а форма и биодоступность. Минералы в воде обычно присутствуют в виде неорганических ионов – часто плохо растворимых и только ограниченно усваиваемых.
🔗 PubMed – Биодоступность минералов в воде и продуктах питания.
Источник
Организм получает минеральные вещества в основном из твердой пищи. Питьевая вода вносит в это лишь небольшой вклад.
🔗 Отчет Федерального института оценки рисков (2020)
Источник
Что должна делать вода: быть свободной от загрязняющих веществ, проникать в клетки, легко усваиваться.
🔬 Ассоциация по качеству воды (WQA) уточняет в своем техническом отчете (2011):
"Вода с низким значением TDS* (1-100 mg/l) не только безопасна, но и часто предпочтительна в домохозяйствах с обратным осмосом или дистилляцией."
🔗 WQA Technical Paper: Low TDS Water
Источник
*TDS = „Total Dissolved Solids" – значение, которое указывает сумму растворенных в воде веществ. Единица: "ppm" означает parts per million – на русском: частей на миллион.
1 ppm ≈ 1 mg растворенных веществ на литр воды
⚖️ Для организма вода с низким TDS означает:
* низкое осмотическое сопротивление
* более быстрое поглощение клетками
* меньшая нагрузка на почки
🔗 Поглощение воды и биодоступность минералов у мышей (2023) Источник
🔗 Состояние клеточной гидратации у школьников, США (2023) Источник
👉 вывод таков:
В повседневной жизни – то есть без чрезмерного потоотделения – тебе не нужна жесткая вода, а нужна легкая, чистая, бедная минералами вода.
Перейди к Части 2: ➡️